市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。锦州黑山氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（锦州黑山氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。锦州黑山氢氧化钙在奶粉生产中的应用锦州黑山氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的锦州黑山氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

锦州黑山氢氧化钙是石灰深加工 产能，特别是近年环保用氢氧化钙每年按20％左右增加，特别是城市垃圾发电用氢氧化钙每年在25％的增长，随着环保的新要求，氢氧化钙在城市垃圾发电中质量也在改变。要求细度越来越高，含量也随着增高，比表要求也提到日程，主要目的为减少氢氧化钙的用量特别是使用后减少固废量、减少二次污染。所以对氢氧化钙生产企业的技术、质量、稳定性有更高的要求。但现在在供应产品时，大部分都以散装车送货为主。因氢氧化钙市场以招标为主，特别是少数企业为了中标，低价报价恶性竞争，依据目前原材料价格及制作成本，有些中标价是亏本价格，所以就存在着生产企业做假供货，特别是经销商更加想尽做假方案，使很多使用企业造成损失。