随着大规模的矿山开采及工业的发展，我国铅锌等重金属污染不断加剧。土壤铅锌污染来源可分为两个方面，即自然因素及人为原因。自然因素所造成的污染一直存在，但总体来说危害不大。研究表明，人类的活动是造成土壤铅锌污染的主要因素，主要包括以下几个方面：矿山的开采，工业生产及汽车尾气的排放，污水灌溉和污泥施肥，农药及化肥等的使用。这些因素往往造成铅，锌，***，镉及钴等重金属进入水和土壤，从而引起植物中毒。近年来进而污染水稻，谷物。这些重金属在土壤，水体和大气中长期滞留，可通过消化系统和呼吸系统进入体内，也可通过作物可食部分的富集进入食物链。

工业葡萄糖用作水质稳定剂，其优异性表现在：   ⑴葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高;废水通过粒状滤料（如石英砂）床层时，其中细小的悬浮物和肢体就被截留在滤料的表面和内部空隙中。 常用的过滤介质有石英砂， 无烟煤和石榴石等。粒状介质过滤（又称彤 在过滤过程中滤料同时对悬浮物进行物理截留， 沉降和吸附等作用。 过滤的效果取决于滤料孔径的大小， 滤料层的厚度， 过滤速度及污水的性质等因素。

⑵葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加;   ⑶葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有极好的螯合作用;   (4)葡萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用;   (5)葡萄糖在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。

国际标准分类中，食品级葡萄糖涉及到糖、糖制品、淀粉、生物学、植物学、动物学、食用油和脂肪、含油种子、香料和调料、食品添加剂、食品试验和分析的一般方法、农业和林业、食品综合、饲料、制药学、食品技术、息技术应用、水果、蔬菜及其制品、实验室医学、分析化学、烟草、烟草制品和烟草工业设备、医学科学和保健装置综合、职业、工业卫生、有机化学、奶和奶制品、饮料、谷物、豆类及其制品、肉、肉制品和其他动物类食品、辐射测量、兽医学。

在中国标准分类中，食品级葡萄糖涉及到制糖、其他化工产品综合、油料作物与产品、合成食品添加剂、其他发酵制品、粮食加工与制品、基础标准与通用方法、畜牧综合、畜禽饲料与添加剂、、、食品卫生、医用化验设备、一般有机化工原料、经济作物综合、烟草制品、卫生综合、卫生、、劳动保护、制烟综合、化学试剂综合、食品加工与制品综合、制糖与糖制品综合、植物检疫、病虫害防治、医药综合、乳与乳制品、电力试验技术、天然食品添加剂、果类加工与制品、一般有机试剂、有机溶剂、蔬菜加工与制品、饮料制品、、肉类加工制品、养蜂、养蚕、化工专用仪器仪表、冷食制品、医学、生化试剂、临床分析试剂。