复合碳源液体葡萄糖是淀粉不完全酸水解或不完全酶水解形成的。根据DE值，淀粉糖浆可分为高、湖南同城中、湖南同城低转化率糖浆。复合碳源广泛应用于水处理、湖南当地化工、湖南本地皮革等行业。葡萄糖在复合碳源行业的作用和应用主要用于污水处理，工业葡萄糖在复合碳源中作用的主要研究结果如下：作为循环冷却水的缓蚀剂和阻垢剂，与目前使用的其他缓蚀剂和阻垢剂相比是无法比拟的，可以公害。作为污泥营养的来源，在污水处理方面比尿素快。缓蚀率随着温度的升高而增加，与一般缓蚀剂相反。有明显的配位作用，适用于Mo、湖南Si、湖南同城P、湖南附近W、湖南附近硝酸盐等配方。由于配位作用，缓蚀效果大大提高。阻垢能力的技术要求对钙、湖南当地镁、湖南本地铁盐有很强的络合能力，特别是对Fe3。

污水处理系统在新系统刚启动调试过程中，需要投加一定比例的复合碳源，维持微生物所需要的的能量。污水处理菌种生化调试培养是需要投加碳源、湖南同城氮源、湖南同城磷源，微生物在生化池中繁殖需要大量的能量，在培养过程中污水的进出水口是需要关闭几天，没有污水流进，没有补充营养源，微生物在繁殖没有食物饮食，从而导致死亡。对于污水处理调试培养过程中，碳源、湖南氮源营养源是非常重要之一。在调试培养微生物碳源严重不足会影响生化过程脱氮除磷能力与效率主要因素。在污水处理中，碳源的作用是提供微生物生长所需的碳元素，从而加速污水中的有机物降解。，现在的污水处理通常采用生物质碳源，比如复合碳源等，这些生物质不仅来源广泛，降低处理成本，对环境友好。对于污水处理厂而言，选择合适的碳源还需要考虑碳源的可作用性、湖南附近成本以及环保性等因素。目前大部分污水处理厂采用多种碳源协同作用，以提高处理效率和降低成本。