柳州鹿寨豫北钙业氢氧化钙在其他食品领域的应用 ：氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH调节和凝固的作用，还可用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成，及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。对制备食用肉类半制品，魔芋制品，饮料制品，医药灌肠剂等酸度调节剂和钙源提供有帮助。国外的氢氧化钙行业发展较早，其年产量可达到千万吨以上，以英、美、德为主，日本、韩国等以生产高纯度、高白度为主。与国外企业相比，我国食品级氢氧化钙企业生产能力远远不足，高品位产品因技术原因也无法符合国际市场的需求，无论是量还是质都无法和国外企业相比。因此，高起点、高速度发展国内氢氧化钙企业是非常必要的。随着中国现在生物领域的技术开发，氢氧化钙的应用领域将越来越广泛，尤其食品级氢氧化钙需求量巨大。

目前垃圾焚烧用柳州鹿寨氢氧化钙每年需求量约150万吨，到 “十三五”末有望超过300万吨。 随着环保排放标准的进一步严格，为了保证排放指标不超标，尽量减少 固体废弃物对环境的影响，对柳州鹿寨氢氧化钙质量也提出了更高要求，高比表面积 的柳州鹿寨氢氧化钙应运而生，目前已在欧洲和日本大量使用，高比表面积柳州鹿寨氢氧化钙 越来越被重视，未来发展空间巨大。 2 柳州鹿寨氢氧化钙生产现状 2.1 国内柳州鹿寨氢氧化钙产能及产品结构 目前全国柳州鹿寨氢氧化钙产量为950~1000万吨／年，其中高品质的柳州鹿寨氢氧化钙 产能约占10％~15％,其余为较低品质的柳州鹿寨氢氧化钙，其含量一般在85％~92％. 从生产企业的规模看，以年产3万吨以下的小规模企业为主， 有的小规模产 能5000吨／年， 规模产能为20万吨／年。