不锈钢是靠其概况形成的一层极薄而坚忍精密的不变的富铬氧化膜（防护膜），防止氧原子的继续渗入、继续氧化，而获得抗锈蚀的能力。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不竭地粉碎，空气或液体中氧原子就会不竭渗入或金属中铁原子不竭地析离出来，形成松散的氧化铁，金属概况也就受到不竭地锈蚀。这种概况膜受到粉碎的形式良多，日常糊口中多见的有如下几种：不锈钢概况存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝，将二者连成一个电池，激发了电化学反映，庇护膜受到粉碎，称之谓电化学侵蚀。不锈钢概况粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有氧环境下，组成有机酸，长时候则有机酸对金属概况的侵蚀。不锈钢概况粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱、石灰喷溅），引起局部侵蚀。