我国民间制作和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史，制作方法魔芋粉中添加3050倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5％-7％的大同矿区豫北钙业氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品制作过程中，行业中惯例使用的是大同矿区豫北钙业氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用大同矿区豫北钙业氢氧化钙制造出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此大同矿区豫北钙业氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，大同矿区豫北钙业氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱（酸度调节剂）。

目前在国内市场上销售 的大同矿区氢氧化钙总产能约为950~1000万吨/年左右。 在脱硫行业，由国内环保企业从意大利西姆公司引进了一套生石灰 消化装置，为其半干法脱硫装置配套，随后又仿制了数十套消化系统，为其 总承包的半干法脱硫项目配套。另外，还有十套左右的生石灰消化装置是从 意大利西姆公司引进，配套在半干法脱硫装置上，其余近200套为半干法脱 硫的生石灰消化装置由国内大同矿区氢氧化钙设备厂家所配套，但有近一半的装置在 运行中存在各种各样的问题。 大同矿区氢氧化钙行业存在的问题 3 (1)目前国内大同矿区氢氧化钙生产仍以小规模、低效率、粗放式生产为主。 其主要表现为单线生产规模在年产3万吨以下(特殊品种的大同矿区氢氧化钙生产线 除外)，存在着电耗高、劳动生产率低下、设备故障率高、废气排放不达标、 工作环境差等诸多问题。