蒸馒头用燃气蒸汽发生器（燃气锅炉）有天然气款和液化气款。天然气由天然气管道输送汽源，费用低、节能、干净卫生、方便安装。液化气一般是罐装，购买是选择质量好的液化气，蒸汽发生器发货时里面带有连接液化气瓶的配件，安装方便。 如果客户用的是笼屉和简易的锅底蒸馒头，需考虑密封性，可以选择大一型号的蒸汽发生器；一般密封性比较好的有智能蒸房、整箱等，选择正常型号蒸汽发生器即可。 蒸几袋面粉，选择多大型号蒸汽机，蒸汽发生器教你小妙招。 1、如果一次蒸制2袋面粉，可以选择50kg蒸发量的蒸汽发生器。 2、如果一次蒸制3袋面粉，可以选择60kg蒸发量的蒸汽发生器。 3、如果一次蒸制4袋面粉，可以选择70kg蒸发量的蒸汽发生器。

电加热蒸汽发生器水泵扬程如何选择。 　　首先我们要了解这台电加热蒸汽发生器的压力是多少？正常情况下，压力为0.1-0.4MPA，也有的是0.7MPA，这个都是要根据客户要求订做的。而压力是在出厂时就设定好的，出厂之后不允许随时更改压力表。那该如何选择水泵的扬程呢？ 　　有些人误认为扬程就是水的高度，其实并不是，水泵扬程大约为提水高度的1.15～1.20倍。如某水源到用水处的垂直高度20米，其所需扬程大约为23～24米。选择水泵时应使水泵铭牌上（也就是水泵上都会有一个铁或者铝牌的标识，上面有详细的参术）的扬程与所需扬程接近，这样的情况下，水泵的效率，使用会更经济。 　　但并不是一定要求相等，一般偏差只要不超过20％，水泵都能在较节能的情况下工作。对于自吸泵应尽可能放置在通风较好的地方运行，以利于快速散热，降低电机温度。否则，长时间运行，极易烧毁电机。非使用期存放在非使用期，应及时将水泵提离水源，并排空泵内积水，尤其在寒冷的冬季。然后将其放置干燥处，有条件的用户也可以在水泵的重点部位涂上黄油，在轴承内加上润滑油，以防零部件锈蚀。 　　另外，水泵的非使用期，并非越长越好。如果长时间不使用，不但极易锈蚀零部件，还会减少水泵的使用寿命。